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Hummer

Bellevue € 35.00

Pochierter baby Hummer serviert mit Salat, Mayonnaise, Cocktailsauce und Pommes

A l’Armoricaine € 35.00

Klassische bretonische Zubereitung aus dem Jahr 1858, serviert mit Reis und einer Sauce aus Tomaten und Cognac

De Barge € 35.00

Hummer Baby serviert mit Reis und einer cremigen Sauce auf Basis von Noilly Prat und Schnittlauch